01 12 2013

SİMİT FAKİRİN YEMEĞİDİR.

SİMİT FAKİRİN YEMEĞİDİR. |  görsel 1

    SİMİT ÜZERİNE BİR YAZI     Kaliteden ödün vermeden, biraz gramajını azaltarak, aynı fiyata, simit satılabilir.   Son günlerde bir meşgalemiz çıktı. Simit fiyatları ne olacak? Bir araştırma yapalım. Daha doğrusu ezberden bir anket yapalım. Simit fukara yiyeceğidir. Daha önceki makalelerde bahsettim. Biz Bursa’lıyız.  Okul çağlarım bu şehirde geçti. O zamanlar satıcıların başlarının üstünde taşıdığı ve “GEVREK SİMİT” diye sesli bir şekilde sattığı bir açlığımızı giderme besiniydi, simit. Susam fiyatları zamlanmış. Susam fiyatlarının maliyete yansıması neticesiyle yüzde elli zamlanmış diyenler var. Uzun zamandır, simit yiyemiyorum. Eski tat yok. Simitçi fırınından aldığım simitler dahi, kaba saba bir görünüm içindeler. Hem de çok kocaman bunlar. Mademki maliyetler arttı. Bu  simitleri biraz küçültsünler. O zaman israf olmayacaktır. İnsanlar daha kaliteli, fakat biraz küçülmüş simitleri memnuniyetle tüketeceklerdir. Gıda ve Tarım bakanlığından, simitlere bir standart getirilmesini beklemek hakkımız olmalıdır. Sadece ekmek üzerinde durulmamalı, simit, poğça ve açmalar ile de alakalı çalışmalar yapılmalıdır. Bazı illerde, simit fiyatlarının ve kalitesinin de aynı kalacağını, duyuyorum. Böyle pansuman kararlar yürümez. Herşeyin bir bedeli vardır. Simitin gramı ve fiyatı standart hale getirilmelidir. Seksenbir il, İlçe ve köylerimizde aynı değerde, kaliteli simitler pişirilmeli ve satılmalıdır. Saygılarımla…  

11
0
0
Yorum Yaz